Comment cuisiner la poitrine de bœuf braisée délicieuse
Au cours des 10 derniers jours, les sujets alimentaires occupent toujours une position importante parmi les sujets populaires et le contenu chaud de l'ensemble du réseau, en particulier la façon dont les plats cuisinés maison sont en cours d'attention a attiré beaucoup d'attention. La poitrine de bœuf braisée est un plat chinois classique, et il est devenu un visiteur fréquent de nombreuses tables familiales en raison de sa riche texture et de sa riche nutrition. Cet article combinera en détail des sujets populaires sur Internet pour introduire les méthodes de production de la poitrine de bœuf braisée et attacher des données structurées pour aider tout le monde à maîtriser ce délicieux plat.
1. Préparation d'ingrédients pour la poitrine de bœuf braisée
La clé pour faire de la poitrine de bœuf braisée est de sélectionner les ingrédients et d'assaisonner. Voici une liste d'ingrédients et d'assaisonnements essentiels:
| Ingrédients / assaisonnements | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| Aloyau | 500g | Choisissez une partie graisseuse et mince |
| Gingembre | 3 pièces | Retirer l'odeur de poisson et augmenter le parfum |
| Oignon vert | 1 | Utiliser dans les segments |
| anis étoilé | 2 pièces | Incontournable pour l'assaisonnement |
| Tremper le soja | 2 cuillères | Assaisonnement |
| Fumé | 1 cuillère | Couleur |
| sucre cristallin | 10g | Ajuster la douceur |
| Vin de cuisson | 1 cuillère | Se débarrasser de l'odeur de poisson |
2. Étapes pour faire de la poitrine de bœuf braisée
Le processus de production de la poitrine de bœuf braisée est divisé en étapes suivantes. La maîtrise de la chaleur et du temps est la clé:
| étape | fonctionner | temps |
|---|---|---|
| 1 | Coupez la poitrine de boeuf en morceaux, blanchissez-le dans de l'eau froide pour enlever la mousse sanguine | 5 minutes |
| 2 | CHAUDEZ LA POLLE ET DE L'HUILE FRÈCE, Ajouter le sucre de roche et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit fondu, ajouter la poitrine de bœuf et faire sauter et couleurs | 3 minutes |
| 3 | Ajouter le gingembre, l'oignon vert, l'anis étoile et d'autres assaisonnements aux sautés pour faire ressortir l'arôme | 2 minutes |
| 4 | Verser la sauce de soja claire, la sauce soja foncée, la cuisson du vin, ajouter de l'eau pour couvrir la poitrine de bœuf, faire bouillir à feu vif et se tourner à feu doux pour laisser mijoter | 60 minutes |
| 5 | Magasinez jusqu'à ce que la poitrine de boeuf soit douce, puis laissez-la être servie après la collecte du jus. | 10 minutes |
3. Conseils pour la poitrine de bœuf braisée
Pour rendre la poitrine de bœuf braisée plus délicieuse, voici quelques conseils:
1 et 1La clé pour sélectionner les matériaux: Il est préférable de choisir une partie de la graisse et de la minceur de la poitrine de bœuf, afin que le goût soit plus tendre et juteux.
2Blancher et retirer l'odeur de poisson: Ajout d'un peu de vin de cuisson et de tranches de gingembre lors du blanchiment peut éliminer efficacement l'odeur de poisson de la poitrine de bœuf.
3 et 3Contrôle des incendies: Lors de la ragoût, faites bouillir d'abord à feu vif, puis tournez-vous à feu doux pour laisser mijoter, afin que la poitrine de boeuf soit plus facile à goûter.
4Conseils de collecte de jus: Ne quittez pas le poêle lors de la collecte du jus, empêchez la sauce d'être collée et l'eau de jus sera plus épais.
4. Sujets connexes sur l'ensemble du réseau
Au cours des 10 derniers jours, dans les sujets alimentaires, les "techniques de cuisine cuites maison" et "Le secret de la cuisine braisée" sont devenus des mots clés de recherche populaires. De nombreux internautes ont partagé leur expérience dans la fabrication d'eux-mêmes de la poitrine de bœuf braisée. Voici quelques contenus de discussion populaires:
| plate-forme | Sujets chauds | Discussion Sujet brûlant |
|---|---|---|
| # Recette de poitrine de bœuf à la maison # # | 120 millions de lectures | |
| Tik Tok | Le secret de la poitrine de boeuf braisée douce | 5 millions de likes |
| Petit livre rouge | Poitrine de boeuf braisée que les novices peuvent apprendre | 100 000 collections |
5. Résumé
La poitrine de bœuf braisée est un plat maison très populaire. Bien que le processus de production nécessite une certaine patience, tant que vous maîtrisez les ingrédients, l'assaisonnement et la chaleur, vous pouvez facilement faire une délicieuse poitrine de bœuf braisée. En combinant les sujets populaires et le contenu chaud de l'ensemble du réseau, cet article vous fournit des données structurées détaillées et des étapes de production, dans l'espoir de vous aider à reproduire facilement ce plat classique à la maison.
Si vous avez également votre propre recette secrète exclusive pour la poitrine de bœuf braisée, partagez-la dans la section des commentaires, discutons du plaisir de la nourriture ensemble!
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