Comment faire des carpes braisées

Comment faire des carpes braisées

La carpe braisée est un plat chinois classique fait maison, apprécié de tous pour son goût délicieux et sa richesse nutritive. Cet article présentera en détail la méthode de la carpe braisée et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité des 10 derniers jours pour vous aider à comprendre les dernières tendances Internet en cuisinant.

1. Étapes de préparation de la carpe braisée

1.Préparer les ingrédients: Une carpe (environ 500 grammes), gingembre, oignon, ail, sauce soja légère, sauce soja foncée, vin de cuisson, sucre, sel, huile de cuisson.

2.Manipulation de la carpe: Retirez les écailles et les organes internes de la carpe, lavez-la et faites quelques entailles de part et d'autre du corps du poisson pour faciliter l'aromatisation.

3.Carpe marinée: Enduire uniformément le corps du poisson de vin de cuisine et de sel et laisser mariner 10 minutes.

4.Poisson frit: Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide et faites revenir le poisson jusqu'à ce que les deux faces soient dorées, sortez-le et réservez.

5.Faire frire les épices: Laissez l'huile dans la casserole, ajoutez les tranches de gingembre, les oignons verts et les gousses d'ail et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

6.Braisé à la sauce soja: Ajouter la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sucre blanc et la quantité appropriée d'eau, ajouter le poisson frit, laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, et enfin réduire le jus à feu vif.

2. Sujets et contenus d'actualité au cours des 10 derniers jours

3. Astuces pour la carpe braisée

1.Choisissez du poisson: Choisissez des carpes fraîches, de préférence aux yeux clairs et aux branchies rouge vif.

2.Poisson frit: Lorsque vous faites frire du poisson, ne le retournez pas fréquemment pour éviter d'endommager la peau du poisson.

3.assaisonnement: Ajustez la quantité de sucre et de sel selon vos goûts personnels. Si vous aimez le goût sucré, vous pouvez ajouter plus de sucre.

4.chaleur: Une fois braisé, laisser mijoter à feu doux pour que le poisson soit savoureux et tendre.

4. Résumé

La carpe braisée est non seulement un délicieux plat fait maison, mais aussi riche en protéines et en divers oligo-éléments, qui convient à toute la famille. Grâce aux étapes détaillées et aux conseils de cet article, je pense que vous serez en mesure de préparer des carpes braisées avec une saveur et un arôme excellents. Dans le même temps, faites attention aux sujets d'actualité récents, afin de pouvoir suivre les tendances du temps tout en dégustant des plats délicieux.

J'espère que cet article vous a été utile et bonne cuisine !